世卫组织癌症部门认为阿斯巴甜可能致癌

伦敦 7 月 14 日 - 与世界卫生组织 (WHO) 相关的两个组织周五宣布，甜味剂阿斯巴甜是一种“可能的致癌物质”，但在已经商定的水平下食用它仍然是安全的。

这些裁决是世界卫生组织两个独立专家小组的结果，其中一个专家小组指出是否有任何证据表明某种物质具有潜在危害，另一个专家小组则评估该物质实际构成的现实风险有多大。

阿斯巴甜是世界上最受欢迎的甜味剂之一，用于从可口可乐无糖汽水到玛氏额外口香糖等产品中。

在宣布这一消息之前的新闻发布会上，世界卫生组织营养学负责人弗朗西斯科·布兰卡，建议消费者在权衡饮料选择时不要考虑阿斯巴甜或甜味剂。

布兰卡说：“如果消费者面临选择是喝加甜味剂的可乐还是加糖的可乐的决定，我认为应该考虑第三种选择——那就是喝水。”

总部位于法国里昂的国际癌症研究机构 (IARC) 在周五早些时候宣布的第一份关于该添加剂的声明中表示，阿斯巴甜是一种“可能的致癌物质”。

这种分类意味着某种物质可能导致癌症的证据有限。

它没有考虑到一个人需要摄入多少才会有风险，而这一点是由世界卫生组织和粮食及农业组织（FAO）食品添加剂联合委员会（JECFA）（总部位于日内瓦）的独立专家组考虑的。

在进行全面审查后，JECFA 周五表示，没有令人信服的证据表明阿斯巴甜造成危害，并继续建议人们将阿斯巴甜的摄入量控制在每天 40 毫克/公斤以下。

JECFA 于 1981 年首次设定了这一水平，世界各地的监管机构对其人群也有类似的指导。

几位未参与评论的科学家表示，将阿斯巴甜与癌症联系起来的证据很薄弱。食品和饮料行业协会表示，这些决定表明阿斯巴甜是安全的，对于想要减少饮食中糖分的人们来说是一个不错的选择。

世界卫生组织表示，举例来说，现有的消费水平意味着，根据饮料中阿斯巴甜的平均含量，体重 60-70 公斤的人每天必须喝 9-14 罐以上的苏打水才能突破限量，大约是饮料中阿斯巴甜含量的 10 倍。大多数人消费的东西。

“我们的结果并不表明偶尔消费会对大多数消费者构成风险，”布兰卡说。

证据有限

路透社在 6 月份首次报道称，国际癌症研究机构 (IARC) 将阿斯巴甜与芦荟提取物和传统亚洲泡菜一起列为“可能的致癌物”，属于 2B 类物质。

国际癌症研究机构 (IARC) 专家组周五表示，其裁决基于美国和欧洲的三项人类研究，这些研究表明肝细胞癌（肝癌的一种形式）与甜味剂摄入之间存在联系，其中第一项研究于 2016 年发表。

报告称，早期动物研究的证据有限也是一个因素，尽管相关研究存在争议。国际癌症研究机构表示，还有一些有限的证据表明阿斯巴甜具有一些与癌症相关的化学特性。

IARC 专着项目代理负责人玛丽·舒鲍尔-贝里根 (Mary Schubauer-Berigan) 表示：“我们认为，这实际上更多的是呼吁研究界更好地澄清和理解食用阿斯巴甜可能会或可能不会造成的致癌危害。”。

与世界卫生组织的审查没有联系的科学家表示，阿斯巴甜致癌的证据很薄弱。

洛杉矶雪松西奈医疗中心癌症流行病学教授 Paul Pharaoh 表示：“2B 组是一个非常保守的分类，因为几乎任何致癌性证据，无论有多么缺陷，都会将化学物质归入该类别或更高类别。” 他说，JECFA 的结论是，没有“令人信服的证据”表明存在伤害。

“公众不应该担心与被 IARC 归类为 2B 组的化学物质相关的癌症风险，”法老王说。

美国癌症研究所副所长奈杰尔·布罗克顿 (Nigel Brockton) 表示，他预计对阿斯巴甜的研究将采取大型观察性研究的形式，以解释阿斯巴甜的摄入量。

康尼格拉品牌公司（Conagra Brands）的首席执行官肖恩·康诺利（Sean Connolly），在其部分无糖枫糖浆中使用了阿斯巴甜，他表示，这家总部位于芝加哥的包装食品制造商将遵循有关该添加剂的“政府关于该做什么或不做什么的指导”。

一些医生担心，“可能致癌物”的新分类可能会影响无糖汽水的饮用者转而饮用热量糖饮料。

休斯敦得克萨斯大学 MD 安德森癌症中心，癌症预防中心医学主任特蕾莎·贝弗斯 (Therese Bevers) 表示，“与阿斯巴甜相比，体重增加和肥胖的可能性是一个更大的问题和更大的风险因素。”

总部位于华盛顿的国际饮料协会理事会执行主任凯特·洛特曼表示，世界卫生组织的结论“再次确认阿斯巴甜是安全的”。

总部位于布鲁塞尔的国际组织秘书长弗朗西斯·亨特-伍德表示：“与所有低热量/无热量甜味剂一样，阿斯巴甜作为均衡饮食的一部分，为消费者提供了减少糖摄入量的选择，这是一个重要的公共卫生目标。”甜味剂协会。